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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
AU BON PAIN	824629703		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018
EBITDA	208490	235831	222762
VALEUR AJOUTE	107361	122783	115664
EBE (exédent brut d'exploitation)	52947	51579	41640
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	43726	45707	38283
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-61442	-85236	-157953
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,254	0,2187	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,9383	0,8197	0,7784
Marge d'exploitation	0,2356	0,2025	0,1751
Marge nette	0,2356	0,2025	0,1751
Rentabilité économique	0,3938	0,4483	0,7677
Rentabilité financière	0,3444	0,4837	0,7873
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	69496	58957,25	55052,5
Valeur ajoutée par employé	35787	30695,75	28916
Charges salariales par employé	17496	17308	18822,75
Salaires et traitements par employé	15962	16164	14457,25
Résultat courant avant impôts par employé	15962	16164	14457,25
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6345	0,6011	0,5676
Part des charges salariales	0,3293	0,3681	0,4087
Part des amortissements et crédits-$bails	0,024	0,0203	0,0167
Part d'autres charges	0,0122	0,0105	0,007
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-107,5665	-131,9225	-261,8085
Rotation des stocks	8,6618	9,0053	6,9382
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	62,2779	57,0028	58,6261
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,1382	0,2473	0,1757
Capacité de remboursement	0,4249	0,6224	0,2489
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,254	0,2187	0
Taux de valeur ajoutée	0,4249	0,6224	0,2489
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9403	0,8475	0,9249
			
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