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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
SOCIETE D'EXPLOITATION DE RESTAURATION ET D'INVESTISSEMENTS CONCERTES	823510680			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	799651	1035748	889377	718761
VALEUR AJOUTE	382358	527284	431358	293617
EBE (exédent brut d'exploitation)	138596	190869	80213	9115
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	106947,4	146832	60147	2873
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	25294	46984	-96808	-170123
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1813	0,1846	0,0919	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	6,8824	-0,0763	0,7243	0,7004
Marge d'exploitation	0,1214	0,1259	0,0411	-0,0209
Marge nette	0,1214	0,1259	0,0411	-0,0209
Rentabilité économique	0,3369	0,709	0,4527	0,0387
Rentabilité financière	0,4376	1,0555	-3,4887	1,0494
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5419	0,5611	0,5177	0,5788
Part des charges salariales	0,3664	0,3693	0,3981	0,3825
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0697	0,0661	0,0709	0,0334
Part d'autres charges	0,0219	0,0034	0,0133	0,0052
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	12,0802	16,5888	-40,4666	-86,4393
Rotation des stocks	6,8208	2,1558	2,8426	4,2428
Durée du crédit client	0	0,8168	0	1,8317
Durée du crédit fournisseur	54,17	36,566	74,1874	142,4628
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,6482	0,6977	1,0255	1,086
Capacité de remboursement	2,4932	1,2793	3,0213	89,0773
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1813	0,1846	0,0919	0
Taux de valeur ajoutée	2,4932	1,2793	3,0213	89,0773
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1966	0,1548	0,22	0,4354
				
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