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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LA CANTINE VAL D'EUROPE	823536172		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	653341	660506	432161
VALEUR AJOUTE	264579	255349	148847
EBE (exédent brut d'exploitation)	86208	82693	58403
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	81986	78166	53669
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	187478	62867	53927
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1319	0,1256	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,7743	0,7467	0,6841
Marge d'exploitation	0,0203	0,0173	-0,0074
Marge nette	0,0203	0,0173	-0,0074
Rentabilité économique	0,1427	0,1432	0,094
Rentabilité financière	0,2311	0,1771	-0,3585
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	109771,8333	144053
Valeur ajoutée par employé	0	42558,1667	49615,6667
Charges salariales par employé	0	28315,5	29239,3333
Salaires et traitements par employé	0	25945,6667	26444
Résultat courant avant impôts par employé	0	25945,6667	26444
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6073	0,6213	0,6508
Part des charges salariales	0,2654	0,2617	0,2015
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0,1117	0,1415
Part d'autres charges	0,1273	0,0053	0,0063
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	104,7379	34,8396	45,5466
Rotation des stocks	6,675	3,0188	6,0274
Durée du crédit client	13,956	13,9464	8,1328
Durée du crédit fournisseur	50,424	35,1184	17,3098
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,9422	0,9535	0,9645
Capacité de remboursement	6,9415	7,0431	11,1701
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1319	0,1256	0
Taux de valeur ajoutée	6,9415	7,0431	11,1701
Taux d'exportation	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5668	0,6673	1,1911
			
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