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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LE CAFE VIENNOIS	823255385		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	58914	58949	71539
VALEUR AJOUTE	20700	15924	23848
EBE (exédent brut d'exploitation)	3948	-5414	6987
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	2035	-8431	313
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	6340	2472	7670
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0682	-0,0919	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,9703	0,6666	0,7134
Marge d'exploitation	0,0062	-0,2007	0,0136
Marge nette	0,0062	-0,2007	0,0136
Rentabilité économique	0,0639	-0,0923	0,0911
Rentabilité financière	-0,0097	0,0283	0,0483
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6346	0,6077	0,6743
Part des charges salariales	0,2937	0,2927	0,2326
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0356	0,0553	0
Part d'autres charges	0,036	0,0443	0,0931
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	39,9948	15,3087	39,1924
Rotation des stocks	55,3521	38,0793	57,2003
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	20,0766	22,0878	8,0471
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,9133	0,9078	0,9315
Capacité de remboursement	27,7229	-6,3144	228,3514
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0682	-0,0919	0
Taux de valeur ajoutée	27,7229	-6,3144	228,3514
Taux d'exportation	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8368	0,8562	0,7344
			
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