https://www.annuairefrancais.fr					
					
RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
LA CUISINE DE MON PERE	823263892				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	945849	374741	374244	274019	130083
VALEUR AJOUTE	412037	76669	77283	61786	18524
EBE (exédent brut d'exploitation)	191712	-9125	32990	3143	-4922
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	177203,4	-27284	30745,8	2026	-5364
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	104245	41793	13450	10553	10748
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2052	-0,0257	0,0882	0,0115	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0	0,5209	0,5848	0,5969	0,5109
Marge d'exploitation	0,1546	-0,1229	-0,0095	-0,0342	-0,0719
Marge nette	0,1546	-0,1229	-0,0095	-0,0342	-0,0719
Rentabilité économique	0,5002	-0,0265	0,2785	0,0576	-0,0778
Rentabilité financière	1,2144	3,3752	-0,6204	0,5302	1,1156
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,653	0,6658	0,7889	0,7488	0,8001
Part des charges salariales	0,2704	0,214	0,1125	0,2031	0,1629
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0693	0,0799	0,0537	0,0442	0,0308
Part d'autres charges	0,0073	0,0403	0,045	0,0039	0,0063
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	40,7216	42,9388	13,118	14,0572	30,1592
Rotation des stocks	5,8015	15,5465	0,628	0,5834	1,1781
Durée du crédit client	19,8318	23,5569	22,1591	22,2432	21,3539
Durée du crédit fournisseur	44,9789	71,9399	48,3637	52,0338	47,7393
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,7372	1,0453	0,9397	1,3376	1,1368
Capacité de remboursement	1,5943	-13,1807	3,6207	36,0202	-13,4006
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2052	-0,0257	0,0882	0,0115	0
Taux de valeur ajoutée	1,5943	-13,1807	3,6207	36,0202	-13,4006
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2425	0,7355	0,2256	0,155	0,4
					
Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite.					
© 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991