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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BOULANGERIE ELEGANCE	823034814		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2018	2017
EBITDA	277541	231516	144095
VALEUR AJOUTE	116772	85206	31854
EBE (exédent brut d'exploitation)	-3847	14771	-3733
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-5958	14181	-4152
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-16009	-13486	750
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,014	0,0638	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	-INF	0,4428	0,892
Marge d'exploitation	-0,0678	-0,0013	-0,0892
Marge nette	-0,0678	-0,0013	-0,0892
Rentabilité économique	-0,0483	0,1263	-0,0305
Rentabilité financière	-0,728	0,0995	2,2077
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	38582,8333	0
Valeur ajoutée par employé	0	14201	0
Charges salariales par employé	0	11487,1667	0
Salaires et traitements par employé	0	9512,3333	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	9512,3333	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5322	0,631	0,7148
Part des charges salariales	0,4019	0,2973	0,2267
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0508	0,0651	0
Part d'autres charges	0,0152	0,0065	0,0584
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-21,2961	-21,2633	1,9005
Rotation des stocks	5,9548	5,4717	6,5539
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	24,6372	19,8852	26,8691
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,6382	1,0786	1,0676
Capacité de remboursement	-8,5352	8,8955	-31,5087
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,014	0,0638	0
Taux de valeur ajoutée	-8,5352	8,8955	-31,5087
Taux d'exportation	0	0	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0901	0,2943	0,5559
			
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