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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
GP RESTAURATION	822928693				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	804416	674967	1000108	992466	1010822
VALEUR AJOUTE	203793	151266	355292	385299	375704
EBE (exédent brut d'exploitation)	-28459	-53940	12667	-57707	-93210
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-45825	-81075	-5719	-66477,2	-104136,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-185254	-99309	-302213	-233944	-83729
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0417	-0,0886	0,0129	-0,0598	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6488	0,646	0,6766	0,6393	0,6914
Marge d'exploitation	-0,0451	-0,1242	-0,0039	-0,0789	-0,1162
Marge nette	-0,0451	-0,1242	-0,0039	-0,0789	-0,1162
Rentabilité économique	-0,0586	-0,0907	0,0388	-0,147	-0,1645
Rentabilité financière	0,1327	0,5039	-0,1581	1,1838	1,1615
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	74240,5385	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	29638,3846	0
Charges salariales par employé	0	0	0	32975,0769	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	27266,5385	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	27266,5385	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5724	0,61	0,6262	0,5435	0,536
Part des charges salariales	0,3815	0,3329	0,3313	0,4018	0,3958
Part des amortissements et crédits-$bails	0,034	0,0426	0,0301	0,0312	0,027
Part d'autres charges	0,0121	0,0146	0,0124	0,0235	0,0413
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-99,1705	-59,5083	-112,1108	-88,4749	-31,2693
Rotation des stocks	14,2767	9,3682	9,5703	5,5746	6,4877
Durée du crédit client	0	0	0,1298	0,1324	0
Durée du crédit fournisseur	68,3434	60,3329	46,2614	45,7139	28,2704
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,5192	1,3681	1,3328	1,3204	1,1639
Capacité de remboursement	-16,1112	-10,0336	-76,036	-7,7962	-6,3333
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0417	-0,0886	0,0129	-0,0598	0
Taux de valeur ajoutée	-16,1112	-10,0336	-76,036	-7,7962	-6,3333
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8697	0,9734	0,6334	0,6706	0,653
					
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