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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BISTROT MADAME	820854487		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019
EBITDA	1022559	864460	889798
VALEUR AJOUTE	442689	316460	422882
EBE (exédent brut d'exploitation)	103554	-11250	-33466
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	78023	-47990	-24729
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-201270	-781988	-213128
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1145	-0,0152	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,7414	0,7197	0,7355
Marge d'exploitation	0,0148	-0,0461	-0,1281
Marge nette	0,0148	-0,0461	-0,1281
Rentabilité économique	0,155	-0,0889	-0,0421
Rentabilité financière	0,0239	0,1025	0,1829
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	64584,2143	105507	73325,1667
Valeur ajoutée par employé	31620,6429	45208,5714	35240,1667
Charges salariales par employé	31131,7857	52422,2857	37406,8333
Salaires et traitements par employé	23667,0714	41429,1429	28554,3333
Résultat courant avant impôts par employé	23667,0714	41429,1429	28554,3333
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,4573	0,4698	0,4559
Part des charges salariales	0,4319	0,4084	0,4478
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0926	0,1073	0,0864
Part d'autres charges	0,0182	0,0145	0,01
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-81,2489	-386,4681	-88,4095
Rotation des stocks	11,0117	6,8335	5,4672
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	137,7646	26,5335	97,6368
***RATIOS DIVERS			
Endettement	1,9651	5,9728	1,7112
Capacité de remboursement	16,8252	-15,7504	-54,9501
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1145	-0,0152	0
Taux de valeur ajoutée	16,8252	-15,7504	-54,9501
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,8997	1,2236	1,1029
			
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