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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
NOTRE CUISINE	820405744				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	1485501	1307457	2423190	1841504	957549
VALEUR AJOUTE	202787	128864	536844	383661	143608
EBE (exédent brut d'exploitation)	-65939	-375314	-14767	14999	-167394
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-80065	-385477	-69607	-6563	-245441
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	13237	-180766	-40969	68778	-39917
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0486	-0,3184	-0,0061	0,0082	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	1,0007	1,0164	0,991	0,9947	1,0515
Marge d'exploitation	-0,0841	-0,2478	-0,0273	-0,0183	-0,2171
Marge nette	-0,0841	-0,2478	-0,0273	-0,0183	-0,2171
Rentabilité économique	-0,1178	-1,8352	-0,0367	0,0271	-0,3052
Rentabilité financière	0,1748	0,4054	0,2715	0,1703	1,0374
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	90399,0667	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	13519,1333	0	0	0	0
Charges salariales par employé	25330,2667	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	18405,8	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	18405,8	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,721	0,6563	0,7519	0,7698	0,6713
Part des charges salariales	0,2375	0,3103	0,2147	0,1896	0,2609
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0351	0,0282	0,0263	0,0335	0,0599
Part d'autres charges	0,0064	0,0051	0,007	0,0071	0,0079
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	3,5631	-55,9758	-6,2094	13,7404	-15,827
Rotation des stocks	44,9464	36,697	24,8121	28,7103	37,9207
Durée du crédit client	54,9794	3,6119	33,7124	38,2697	37,1608
Durée du crédit fournisseur	106,0209	85,1783	69,65	55,2723	81,2582
***RATIOS DIVERS					
Endettement	2,2024	4,6408	2,0999	1,5825	1,4879
Capacité de remboursement	-15,3977	-2,4622	-12,1434	-133,5083	-3,3245
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0486	-0,3184	-0,0061	0,0082	0
Taux de valeur ajoutée	-15,3977	-2,4622	-12,1434	-133,5083	-3,3245
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3914	0,3238	0,1744	0,2586	0,558
					
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