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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BRASSERIE ARTISANALE LA BLONDE ET LA BRUNE	818946881				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016
EBITDA	81363	52789	64957	61326	37810
VALEUR AJOUTE	13913	552	33011	34405	11170
EBE (exédent brut d'exploitation)	17733	11394	9842	22184	5038
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	17606	11570	7758	18400	5179
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	19668	14900	35331	15200	28524
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,3893	0,2313	0,1541	0,4316	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	-INF	0,6755	0,4837	0,8424	0,8909
Marge d'exploitation	0,4541	0,0149	-0,0143	0,2301	-0,0578
Marge nette	0,4541	0,0149	-0,0143	0,2301	-0,0578
Rentabilité économique	0,1319	0,1084	0,085	0,1547	0,0382
Rentabilité financière	0,4475	0,0279	-0,0942	0,3207	-0,1609
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4974	0,7266	0,4817	0,5395	0,6762
Part des charges salariales	0,2531	0,0239	0,2963	0,1907	0,1312
Part des amortissements et crédits-$bails	0,2147	0,2089	0,1598	0,2013	0,1666
Part d'autres charges	0,0347	0,0406	0,0621	0,0684	0,026
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	157,6135	110,4152	201,942	107,9335	378,7014
Rotation des stocks	315,984	186,3214	199,1821	308,695	188,098
Durée du crédit client	2,0301	1,8773	1,448	0	0
Durée du crédit fournisseur	23,8062	111,6092	17,5116	87,4077	16,9338
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,6588	0,7587	0,7871	0,8119	0,9346
Capacité de remboursement	5,0316	6,8898	11,7428	6,3268	23,7861
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,3893	0,2313	0,1541	0,4316	0
Taux de valeur ajoutée	5,0316	6,8898	11,7428	6,3268	23,7861
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,6117	1,0847	1,0069	1,3287	2,8637
					
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