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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CGH - CUISINE GASTRONOMIE HOTELLERIE -	818532293				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	0	0	0	0	299220
VALEUR AJOUTE	0	0	0	0	149756
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	0	0	0	87855
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	0	0	0	63366
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	6992	-31927	-20986	-20916	-39202
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)					0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					0,7119
Marge d'exploitation					0,295
Marge nette					0,295
Rentabilité économique	0	0	0	0	0,3446
Rentabilité financière	0	0	0	0	0,955
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	148154
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	74878
Charges salariales par employé	0	0	0	0	29794
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	25304
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	25304
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes					0,6929
Part des charges salariales	0	0	0	0	0,2817
Part des amortissements et crédits-$bails					0,0127
Part d'autres charges	0	0	0	0	0,0128
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	-INF	-INF	-INF	-48,2901
Rotation des stocks	0	0	0	0	0
Durée du crédit client					0
Durée du crédit fournisseur	0	0	0	0	25,3621
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,4443	0,375	0,5076	0,5879	0,7388
Capacité de remboursement	0	0	0	0	2,9726
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.					0
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0	2,9726
Taux d'exportation					0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0	0	0,6544
					
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