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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
MADEMOISELLE DESSERTS FRANCE	817421605			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	171440868	150578995	140955826	80382885
VALEUR AJOUTE	3360108	3047902	2957996	1600317
EBE (exédent brut d'exploitation)	1572535	1379160	1012674	227812
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	926740	721833	667978	41574
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	8789837	5975538	-351329	-3088325
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0092	0,0092	0,0072	0
Exportation	12226863	11856311	10262171	6615164
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,0452	0,0443	0,0424	0,0353
Marge d'exploitation	0,009	0,0083	0,0057	0,0032
Marge nette	0,009	0,0083	0,0057	0,0032
Rentabilité économique	0,0947	0,2114	0,9722	0,3636
Rentabilité financière	0,3313	0,4439	0,4078	0,1895
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	8350008,2778	7823166	0
Valeur ajoutée par employé	0	169327,8889	164333,1111	0
Charges salariales par employé	0	77106,7222	89410,8333	0
Salaires et traitements par employé	0	51652,2222	59833,1667	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	51652,2222	59833,1667	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,9876	0,9861	0,9837	0,9803
Part des charges salariales	0,0087	0,0093	0,0115	0,0153
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0001	0	0	0
Part d'autres charges	0,0036	0,0046	0,0048	0,0043
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	18,7456	14,5114	-0,9107	-14,0576
Rotation des stocks	0,4463	0,4677	0,4261	0,1491
Durée du crédit client	54,5197	46,5458	50,4813	82,2654
Durée du crédit fournisseur	31,2601	38,4768	45,091	85,5458
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,8312	0,7127	0	0,016
Capacité de remboursement	14,8909	6,4413	0	0,2405
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0092	0,0092	0,0072	0
Taux de valeur ajoutée	14,8909	6,4413	0	0,2405
Taux d'exportation	0,0714	0,0789	0,0729	0,0825
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0011	0,0009	0,0001	0,0006
				
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