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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LE ROUGE ET LE BLANC CAVE	815298443		
			
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017
EBITDA	220027	225067	211402
VALEUR AJOUTE	57279	53617	53569
EBE (exédent brut d'exploitation)	16005	10301	9427
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	13945	10290	9302
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	18749	7050	-284
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,073	0,0459	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,3839	0,3559	0,3759
Marge d'exploitation	0,0709	0,0424	0,0422
Marge nette	0,0709	0,0424	0,0422
Rentabilité économique	0,2145	0,1564	0,1711
Rentabilité financière	0,7522	2,1367	-1,7398
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,7944	0,7937	0,7794
Part des charges salariales	0,1925	0,1938	0,2127
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0038	0,0053	0,0026
Part d'autres charges	0,0094	0,0072	0,0053
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	31,2153	11,4754	-0,4915
Rotation des stocks	61,5692	54,8583	58,2352
Durée du crédit client	4,7575	2,1282	2,2569
Durée du crédit fournisseur	17,9837	35,0702	28,0057
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,7598	0,9326	1,0916
Capacité de remboursement	4,0655	5,9679	6,4657
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,073	0,0459	0
Taux de valeur ajoutée	4,0655	5,9679	6,4657
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2343	0,2325	0,2526
			
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