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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
PIADINE & PANCAKE	815083589				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	194455	344474	344171	359374	206906
VALEUR AJOUTE	-4520	150646	160530	164300	80733
EBE (exédent brut d'exploitation)	-42364	41636	44418	56032	14834
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-42797	37006	39901	48999	12808
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-37917	-14836	-13703	-26974	-21969
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,2509	0,1211	0,1297	0,1594	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	-0,4171	0,0371	0,0466	0,0894	-0,005
Marge nette	-0,4171	0,0371	0,0466	0,0894	-0,005
Rentabilité économique	-0,3112	0,191	0,1781	0,202	0,0476
Rentabilité financière	-3,3283	0,1396	0,1909	0,4032	0,031
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6544	0,5824	0,5547	0,5706	0,5813
Part des charges salariales	0,2099	0,3135	0,3448	0,338	0,327
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1068	0,0888	0,087	0,0809	0,0821
Part d'autres charges	0,0289	0,0153	0,0135	0,0104	0,0096
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-81,9791	-15,7484	-14,5992	-28,0145	-39,775
Rotation des stocks	13,7711	9,2514	11,9773	8,7316	14,2366
Durée du crédit client	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	76,637	8,949	51,0225	37,9134	49,8398
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,8541	0,5848	0,6698	0,7435	0,8494
Capacité de remboursement	-2,7165	3,4443	4,1875	4,2087	20,6805
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,2509	0,1211	0,1297	0,1594	0
Taux de valeur ajoutée	-2,7165	3,4443	4,1875	4,2087	20,6805
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7961	0,4723	0,5539	0,5964	1,1583
					
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