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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
P & T RESTAURATION	814980512		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018
EBITDA	600185	657777	720395
VALEUR AJOUTE	244569	303605	327527
EBE (exédent brut d'exploitation)	47835	3820	36338
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	40469	-2863	25935
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-43423	-9940	33921
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0908	0,0061	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,6822	0,684	0,6829
Marge d'exploitation	0,111	0,0079	0,0606
Marge nette	0,111	0,0079	0,0606
Rentabilité économique	0,0733	0,0066	0,0595
Rentabilité financière	0,2048	-0,0003	0,1606
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5213	0,4971	0,5405
Part des charges salariales	0,4156	0,4526	0,4161
Part des amortissements et crédits-$bails	0,049	0,0362	0,027
Part d'autres charges	0,0141	0,014	0,0164
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-30,0778	-5,7759	17,8357
Rotation des stocks	0,3249	2,7528	1,9031
Durée du crédit client	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	4,9394	10,1329	7,2308
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,6024	0,6383	0,6556
Capacité de remboursement	9,7102	-128,3587	15,4364
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0908	0,0061	0
Taux de valeur ajoutée	9,7102	-128,3587	15,4364
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,0428	0,9076	0,777
			
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