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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BOUCHERIE DU MARCHE	814837183			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	331805	329496	307726	311128
VALEUR AJOUTE	65369	76480	64742	49778
EBE (exédent brut d'exploitation)	19944	28440	37524	30455
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	13925	22647	30322	24221
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-16958	-17486	-13294	-19304
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0601	0,0863	0,1219	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,3127	0,3251	0,2966	0,2637
Marge d'exploitation	0,0515	0,0724	0,1096	0,0901
Marge nette	0,0515	0,0724	0,1096	0,0901
Rentabilité économique	0,1178	0,1633	0,2115	0,1914
Rentabilité financière	0,1709	0,2499	0,5356	0,9544
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	331721	329492	307709	311117
Valeur ajoutée par employé	65369	76480	64742	49778
Charges salariales par employé	42123	47132	25826	18119
Salaires et traitements par employé	35261	33315	24155	15260
Résultat courant avant impôts par employé	35261	33315	24155	15260
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,8463	0,8278	0,8868	0,9231
Part des charges salariales	0,1338	0,1542	0,0943	0,064
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0094	0,015	0,0139	0,0086
Part d'autres charges	0,0105	0,003	0,0051	0,0043
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-18,6593	-19,3704	-15,7692	-22,6473
Rotation des stocks	3,4801	3,5826	3,9967	1,1604
Durée du crédit client	0	0	0,6712	0
Durée du crédit fournisseur	18,5742	18,8418	15,7788	10,599
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,5518	0,6386	0,7339	0,8622
Capacité de remboursement	6,7107	4,9105	4,294	5,664
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0601	0,0863	0,1219	0
Taux de valeur ajoutée	6,7107	4,9105	4,294	5,664
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,506	0,506	0,5634	0,4712
				
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