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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CENTRALE FOOD	814214227				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2018	2017	2016
EBITDA	21514785	15055915	9970825	6786250	3209935
VALEUR AJOUTE	1360990	713591	510891	214698	114744
EBE (exédent brut d'exploitation)	1220946	664286	416399	173754	92126
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	858708	470757	246359	133523	69903
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	372885	270852	245378	-44903	-3480
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0567	0,0441	0,0418	0,0256	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,0895	0,0668	0,0635	0,0418	0,0534
Marge d'exploitation	0,0551	0,044	0,0418	0,0254	0,0273
Marge nette	0,0551	0,044	0,0418	0,0254	0,0273
Rentabilité économique	0,6175	0,4838	0,7726	0,5895	0,4966
Rentabilité financière	0,4168	0,4068	0,5585	0,561	0,7661
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,9914	0,9959	0,9901	0,9936	0,9913
Part des charges salariales	0,0059	0,0021	0,0087	0,006	0,0005
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0005	0,0007	0	0,0002	0,0014
Part d'autres charges	0,0021	0,0013	0,0012	0,0002	0,0067
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	6,326	6,5698	8,9831	-2,4151	-0,3957
Rotation des stocks	3,8615	3,4349	0	0	0
Durée du crédit client	38,332	33,7778	24,3181	13,5316	8,2034
Durée du crédit fournisseur	33,8573	29,3175	13,8165	15,1847	7,1667
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0	0,1815	0,3393	0,5391
Capacité de remboursement	0	0	0,3971	0,7489	1,4306
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0567	0,0441	0,0418	0,0256	0
Taux de valeur ajoutée	0	0	0,3971	0,7489	1,4306
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0032	0,0029	0	0	0,0003
					
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