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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
LES 3 GOURMETS	814176392			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2018	2017	2016
EBITDA	150686	281533	261306	225011
VALEUR AJOUTE	21123	66867	50355	36008
EBE (exédent brut d'exploitation)	14303	16457	25597	35897
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	12238	14100	22170	30572
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	1241	15803	19440	4999
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0953	0,0586	0,0981	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	0,2433	0,293	0,3098	0,3293
Marge d'exploitation	0,0913	0,0573	0,0947	0,1578
Marge nette	0,0913	0,0573	0,0947	0,1578
Rentabilité économique	0,5552	0,4671	0,6252	1,1516
Rentabilité financière	0,4554	0,4117	0,6563	0,9679
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,9419	0,8058	0,8905	0,9973
Part des charges salariales	0,0416	0,1843	0,1004	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0082	0,0042	0,0048	0,0021
Part d'autres charges	0,0083	0,0056	0,0044	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	3,017	20,5447	27,1845	8,1091
Rotation des stocks	38,8049	0,6358	4,0951	11,552
Durée du crédit client	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	31,2235	26,1076	7,3608	10,6832
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,0062	0,0523	0,2061	0
Capacité de remboursement	0,013	0,1306	0,3807	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0953	0,0586	0,0981	0
Taux de valeur ajoutée	0,013	0,1306	0,3807	0
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0048	0,0106	0,0157	0,0203
				
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