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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
MATEU OLIVIER PLATS A EMPORTER	813991700			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	168558	155224	167533	163995
VALEUR AJOUTE	71338	64573	75343	66653
EBE (exédent brut d'exploitation)	19220	19609	31723	28026
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	17322	17391	27710	24436
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-6572	-7036	-13652	-16816
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1141	0,1263	0,1894	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale		-INF	-INF	
Marge d'exploitation	0,0722	0,0776	0,1448	0,1359
Marge nette	0,0722	0,0776	0,1448	0,1359
Rentabilité économique	0,1578	0,1655	0,311	0,3652
Rentabilité financière	0,1725	0,2007	0,5172	0,9895
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,6213	0,6331	0,6434	0,6869
Part des charges salariales	0,3253	0,3054	0,2971	0,2591
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0455	0,0528	0,0521	0,0405
Part d'autres charges	0,008	0,0086	0,0074	0,0135
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-14,2359	-16,5449	-29,7435	-37,4272
Rotation des stocks	5,6078	5,1393	4,8401	3,6061
Durée du crédit client	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	4,7239	11,8429	12,2797	31,0694
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,5142	0,5867	0,6163	0,7537
Capacité de remboursement	3,6157	3,9967	2,2687	2,367
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1141	0,1263	0,1894	0
Taux de valeur ajoutée	3,6157	3,9967	2,2687	2,367
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2074	0,2709	0,2962	0,3185
				
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