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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
AMIRAL CAFE	813739257		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	328201	285003	248718
VALEUR AJOUTE	160667	123891	97893
EBE (exédent brut d'exploitation)	44120	41248	22715
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	37129	31806	17892
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-56006	-67161	-26592
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1446	0,1493	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale	0,718	0,6589	0,6186
Marge d'exploitation	0,1427	0,1232	0,0566
Marge nette	0,1427	0,1232	0,0566
Rentabilité économique	0,2814	0,2576	0,1441
Rentabilité financière	0,9502	0,9384	0,8717
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	101718,6667	92102	82891,6667
Valeur ajoutée par employé	53555,6667	41297	32631
Charges salariales par employé	39248,3333	27502,3333	22539,3333
Salaires et traitements par employé	30086,6667	20885,6667	16925
Résultat courant avant impôts par employé	30086,6667	20885,6667	16925
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5078	0,6073	0,6426
Part des charges salariales	0,4138	0,3288	0,2882
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0488	0,0391	0,0328
Part d'autres charges	0,0295	0,0248	0,0364
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-66,9893	-88,7196	-39,0312
Rotation des stocks	4,4282	5,2489	3,2921
Durée du crédit client	0	0,0561	0,0624
Durée du crédit fournisseur	37,2977	45,9821	22,8993
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,7861	0,8322	0,9258
Capacité de remboursement	3,3201	4,189	8,1562
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1446	0,1493	0
Taux de valeur ajoutée	3,3201	4,189	8,1562
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4656	0,5456	0,5139
			
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