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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SUSHI MERCIERE	813679180					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	822910	793458	857562	848649	785802	0
VALEUR AJOUTE	232769	243253	304046	341656	330060	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	71979	83723	46650	43360	65314	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	30532	40824,2	822,2	-6132	17021,2	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	35982	67257	-61913	-48084	-29459	-29864
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0926	0,1142	0,0555	0,0512	0,0836	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	-INF	0,774	-INF	-INF	-INF	
Marge d'exploitation	0,0183	0,0544	-0,0212	-0,0385	-0,0065	
Marge nette	0,0183	0,0544	-0,0212	-0,0385	-0,0065	
Rentabilité économique	0,3754	0,4026	0,5345	0,293	0,3261	0
Rentabilité financière	-0,2344	-0,6303	0,3188	0,6398	0,6318	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6735	0,6509	0,6134	0,5737	0,5715	
Part des charges salariales	0,2257	0,2395	0,2898	0,3343	0,3303	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0464	0,0524	0,0441	0,0389	0,0443	
Part d'autres charges	0,0544	0,0573	0,0526	0,0532	0,054	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	16,8926	33,4786	-26,8843	-20,7161	-13,7578	-INF
Rotation des stocks	10,3475	11,3904	8,9515	8,9511	9,4298	0
Durée du crédit client	14,0842	11,8976	0	0	0	
Durée du crédit fournisseur	36,198	51,7628	78,6265	71,2616	56,1833	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	1,2318	1,2638	2,0247	1,4117	1,1096	1,0339
Capacité de remboursement	7,7362	6,4372	214,9416	-34,07	13,0554	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0926	0,1142	0,0555	0,0512	0,0836	0
Taux de valeur ajoutée	7,7362	6,4372	214,9416	-34,07	13,0554	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0679	0,1103	0,1355	0,1682	0,2199	0
						
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