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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
BACALAN RESTAURATION	813678653				
					
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	919039	2477098	2869414	3276497	2205791
VALEUR AJOUTE	213610	895691	1143187	1048973	516636
EBE (exédent brut d'exploitation)	-57678	196352	99067	66536	-77126
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-58207	192440	46463	10529	-78634
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-85413	57004	-111548	-182667	-309674
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0663	0,0799	0,035	0,0205	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale			1	0,6544	0,1475
Marge d'exploitation	-0,1045	0,0569	0,0191	0,0028	-0,0469
Marge nette	-0,1045	0,0569	0,0191	0,0028	-0,0469
Rentabilité économique	-0,2117	1,1222	1,3404	0,6411	-0,4949
Rentabilité financière	2,2242	2,8933	-0,0641	0,4623	2,0367
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,6565	0,6748	0,5987	0,6745	0,7261
Part des charges salariales	0,298	0,2936	0,3638	0,2957	0,2531
Part des amortissements et crédits-$bails	0	0,0248	0,0276	0,0233	0,0167
Part d'autres charges	0,0455	0,0067	0,0099	0,0065	0,0041
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-35,8595	8,4666	-14,3936	-20,4962	-51,5455
Rotation des stocks	0	6,0533	6,3088	5,7189	14,0327
Durée du crédit client	7,5315	4,9135	2,8765	2,6789	7,3446
Durée du crédit fournisseur	108,0122	42,3832	72,2109	44,9979	68,7898
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,1434	0,7232	2,2322	1,928	1,3284
Capacité de remboursement	-5,3512	0,6576	3,5508	19,0027	-2,6324
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0663	0,0799	0,035	0,0205	0
Taux de valeur ajoutée	-5,3512	0,6576	3,5508	19,0027	-2,6324
Taux d'exportation	1	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0588	0,0335	0,0496	0,0666	0,1232
					
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