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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
LA TABLE DES SAVEURS	812617744		
			
***RATIOS GENERAUX	2020	2018	2017
EBITDA	0	881376	801532
VALEUR AJOUTE	0	504998	416316
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	50866	13884
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	44318	19989
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	67521	-18453	-36912
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,0593	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale		0,6639	0,5604
Marge d'exploitation		0,0484	0,0238
Marge nette		0,0484	0,0238
Rentabilité économique	0	0,5302	0,2069
Rentabilité financière	0	0,4812	0,4272
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes		0,4379	0,4688
Part des charges salariales	0	0,5349	0,5141
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0109	0,0059
Part d'autres charges	0	0,0163	0,0112
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	0	-7,856	-17,5477
Rotation des stocks	0	4,0848	4,2713
Durée du crédit client	0	14,1526	5,776
Durée du crédit fournisseur	0	33,9733	29,1729
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0615	0,1906	0,3996
Capacité de remboursement	0	0,4125	1,3416
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,0593	0
Taux de valeur ajoutée	0	0,4125	1,3416
Taux d'exportation		0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0,0592	0,0469
			
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