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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
SUSHI TOKYO	812302271				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	381196	289779	288722	263268	223321
VALEUR AJOUTE	228029	136668	135334	117742	101161
EBE (exédent brut d'exploitation)	52313	35143	25113	20317	12597
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	44288	29863	21442	17497	10736
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-78543	-89600	-49811	-31673	-26778
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1398	0,1236	0,087	0,0772	0
Exportation	0	0	288722	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7144	0,6498	0,6507	0,6551	0,6368
Marge d'exploitation	0,1387	0,1184	0,0702	0,0645	0,0414
Marge nette	0,1387	0,1184	0,0702	0,0645	0,0414
Rentabilité économique	0,4002	0,4815	0,4988	0,4976	0,3468
Rentabilité financière	0,3785	0,3943	0,4243	0,5637	0,6747
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	74813,2	0	57744,4	43877,6667	37220,1667
Valeur ajoutée par employé	45605,8	0	27066,8	19623,6667	16860,1667
Charges salariales par employé	34565,8	0	21038	16040	14406,8333
Salaires et traitements par employé	25249,2	0	16088,8	12349,3333	11445,8333
Résultat courant avant impôts par employé	25249,2	0	16088,8	12349,3333	11445,8333
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,4435	0,577	0,5714	0,5909	0,5707
Part des charges salariales	0,5248	0,3824	0,3918	0,3908	0,4038
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0229	0,0266	0,0177	0,0136	0,0156
Part d'autres charges	0,0088	0,014	0,0191	0,0048	0,0099
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-76,6394	-114,9792	-62,9707	-43,9124	-43,7665
Rotation des stocks	7,3356	11,9573	9,218	7,6693	6,7725
Durée du crédit client	0	0	0,1875	0	0
Durée du crédit fournisseur	24,5847	93,1086	58,9011	25,5768	40,8215
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,1136	0,0134	0,1337	0,3851	0,6984
Capacité de remboursement	0,3354	0,0326	0,3139	0,8986	2,3629
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1398	0,1236	0,087	0,0772	0
Taux de valeur ajoutée	0,3354	0,0326	0,3139	0,8986	2,3629
Taux d'exportation	0	0	1	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1872	0,1769	0,1865	0,2188	0,2165
					
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