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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
CROCO-GRILL	812171833					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	470523	472535	648646	665508	588640	22307
VALEUR AJOUTE	-77437	895	172165	169589	96953	-13644
EBE (exédent brut d'exploitation)	-230549	-266114	-174330	-190286	-268527	-31542
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-239301	-273091	-178969	-191518	-267068	-30018
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-61018	-55697	-82165	-197482	-117011	131258
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,8062	-0,6915	-0,2691	-0,293	-0,473	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	-0,4665	-0,5286	-0,2723	-0,273	-0,4407	-1,4739
Marge nette	-0,4665	-0,5286	-0,2723	-0,273	-0,4407	-1,4739
Rentabilité économique	4,7309	31,9541	4,4849	1,2405	2,69	-0,2124
Rentabilité financière	0,1749	0,3142	0,3939	0,6406	2,4876	-0,2017
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	34983	49839,6923	49958,5385	0	4272,8
Valeur ajoutée par employé	0	81,3636	13243,4615	13045,3077	0	-2728,8
Charges salariales par employé	0	25297,3636	25850,7692	26634,7692	0	3546
Salaires et traitements par employé	0	23163,4545	21093,4615	21488,6923	0	2692,6
Résultat courant avant impôts par employé	0	23163,4545	21093,4615	21488,6923	0	2692,6
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6017	0,568	0,5766	0,5694	0,5612	0,6508
Part des charges salariales	0,3754	0,4117	0,4073	0,4108	0,4292	0,3296
Part des amortissements et crédits-$bails	0,004	0,0039	0,0027	0,0029	0,0026	0,0164
Part d'autres charges	0,0188	0,0165	0,0134	0,0169	0,007	0,0033
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-77,8854	-52,8293	-46,2872	-110,9858	-75,2311	2242,5187
Rotation des stocks	9,2982	6,1232	6,4618	5,7469	6,6552	128,0293
Durée du crédit client	0	0	0	3,5477	0,0225	53,5324
Durée du crédit fournisseur	47,2588	45,5209	37,6302	120,0651	111,2798	148,2349
***RATIOS DIVERS						
Endettement	-15,6181	-79,2396	-10,7897	-0,8109	0	0
Capacité de remboursement	-3,1806	-2,4164	-2,3434	-0,6495	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,8062	-0,6915	-0,2691	-0,293	-0,473	0
Taux de valeur ajoutée	-3,1806	-2,4164	-2,3434	-0,6495	0	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0103	0,0139	0,0072	0,0107	0,013	0,3915
						
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