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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BRASSERIE LA CHAVAGN	812164135					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	158509	135813	142326	114720	67936	52645
VALEUR AJOUTE	74393	65849	72901	50156	27970	99
EBE (exédent brut d'exploitation)	37539	33917	29985	35490	23821	-1490
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	34165	31107	27925	31889	20017	17
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	13896	2459	6932	7985	15385	-5719
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2453	0,2579	0,2129	0,3096	0,351	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	1	1	1	1	1	
Marge d'exploitation	0,0677	0,102	0,0827	0,171	0,1812	-0,0288
Marge nette	0,0677	0,102	0,0827	0,171	0,1812	-0,0288
Rentabilité économique	0,1878	0,2633	0,2557	0,3646	0,2738	-0,0262
Rentabilité financière	0,2785	0,2041	0,2317	0,5334	0,584	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5306	0,5366	0,5197	0,6779	0,717	0,9702
Part des charges salariales	0,2084	0,2288	0,2703	0,075	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1932	0	0,1423	0,1619	0,2084	0,0003
Part d'autres charges	0,0678	0,2346	0,0677	0,0852	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	33,1497	6,8242	17,9686	25,4237	82,748	-39,6512
Rotation des stocks	36,7444	37,646	26,8277	54,0977	124,2812	39,9842
Durée du crédit client	26,102	28,7694	31,112	23,9803	13,2131	10,7696
Durée du crédit fournisseur	48,194	58,7732	51,19	49,0236	10,6932	84,9528
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,616	0,562	0,6568	0,6824	0,8342	0,9297
Capacité de remboursement	3,6035	2,3268	2,7575	2,0828	3,6259	3112,4118
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2453	0,2579	0,2129	0,3096	0,351	0
Taux de valeur ajoutée	3,6035	2,3268	2,7575	2,0828	3,6259	3112,4118
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7616	0,2819	0,3817	0,4502	0,8792	0,5142
						
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