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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
L ADN DES SAVEURS 2	811802933			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	807581	842097	782260	750392
VALEUR AJOUTE	288010	325190	320895	305645
EBE (exédent brut d'exploitation)	78689	60201	84071	102080
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	68292,6	55227	83013	93884
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-85048	-49784	-105505	-86753
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,098	0,072	0,1081	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale	-INF	-INF	-INF	-INF
Marge d'exploitation	0,0395	0,0077	0,031	0,0552
Marge nette	0,0395	0,0077	0,031	0,0552
Rentabilité économique	0,326	0,2265	0,2691	0,2709
Rentabilité financière	0,1697	0,0398	0,2052	0,3377
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,6663	0,611	0,603	0,6103
Part des charges salariales	0,2663	0,3138	0,3117	0,2987
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0622	0,0715	0,0808	0,0864
Part d'autres charges	0,0052	0,0036	0,0044	0,0046
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-38,6621	-21,7424	-49,4942	-42,8651
Rotation des stocks	2,6882	4,3741	0,7262	0
Durée du crédit client	2,9643	1,9508	0	0
Durée du crédit fournisseur	88,5933	80,4234	63,5691	63,6079
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,3509	0,5023	0,5811	0,7138
Capacité de remboursement	1,24	2,4174	2,1873	2,865
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,098	0,072	0,1081	0
Taux de valeur ajoutée	1,24	2,4174	2,1873	2,865
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0943	0,132	0,2021	0,2951
				
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