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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
F&R GOURMAND	810418863		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	102323	116039	206915
VALEUR AJOUTE	34143	37091	64909
EBE (exédent brut d'exploitation)	9380	5891	9772
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	9093	5832	8686
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-10031	-7932	-17529
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0917	0,0511	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,0605	0,0304	0,0266
Marge nette	0,0605	0,0304	0,0266
Rentabilité économique	0,4202	0,2244	0,3849
Rentabilité financière	0,3425	0,2338	0,5385
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,7091	0,6944	0,7049
Part des charges salariales	0,2533	0,2719	0,2702
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0333	0,0283	0,0199
Part d'autres charges	0,0043	0,0053	0,005
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-35,7851	-25,1244	-30,9271
Rotation des stocks	10,4493	11,0193	0
Durée du crédit client	15,8841	12,427	0
Durée du crédit fournisseur	39,8636	37,8958	30,3873
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,2292	0,569	0,6586
Capacité de remboursement	0,5627	2,561	1,9253
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0917	0,0511	0
Taux de valeur ajoutée	0,5627	2,561	1,9253
Taux d'exportation	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1887	0,1953	0,1216
			
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