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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
CAFE DE L'ERMITAGE	810398925			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2016
EBITDA	986202	1271560	1231393	384223
VALEUR AJOUTE	290853	620693	587724	163042
EBE (exédent brut d'exploitation)	24979	213258	298297	95780
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	19272	164954	225222	68535
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-104149	-139350	-109214	-60693
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0294	0,1677	0,2423	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	0,0535	0,1218	0,1901	0,2488
Marge nette	0,0535	0,1218	0,1901	0,2488
Rentabilité économique	0,0227	0,2408	0,3923	0,2335
Rentabilité financière	0,0992	0,2883	0,6303	0,7633
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5952	0,5828	0,6453	0,7663
Part des charges salariales	0,3284	0,3593	0,2823	0,223
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0664	0,0519	0,0588	0,0006
Part d'autres charges	0,0101	0,006	0,0136	0,0101
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-44,6865	-40,0006	-32,3745	-57,6571
Rotation des stocks	6,086	4,7759	5,8564	0
Durée du crédit client	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	46,259	46,6083	51,5424	98,9965
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,6256	0,5809	0,6525	0,7998
Capacité de remboursement	35,7343	3,1189	2,2029	4,7874
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0294	0,1677	0,2423	0
Taux de valeur ajoutée	35,7343	3,1189	2,2029	4,7874
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,082	0,7536	0,7019	1,2216
				
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