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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
REST O FRITES	810299131		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2016	2015
EBITDA	162115	173885	113398
VALEUR AJOUTE	78564	79155	48970
EBE (exédent brut d'exploitation)	11046	6977	5164
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	16083	18713	4959
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-33347	-9596	-17792
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0703	0,0431	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,0532	0,0686	0,0037
Marge nette	0,0532	0,0686	0,0037
Rentabilité économique	0,4506	0,1849	0,1266
Rentabilité financière	0,364	0,8999	0,1674
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5105	0,5082	0,5702
Part des charges salariales	0,4308	0,4248	0,3839
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0503	0,0482	0,042
Part d'autres charges	0,0083	0,0188	0,0039
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-77,4959	-21,6364	-57,2721
Rotation des stocks	12,2975	12,0648	9,1952
Durée du crédit client	0	5,2441	0
Durée du crédit fournisseur	12,946	32,4976	11,5307
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0674	0,6817	0,9706
Capacité de remboursement	0,1028	1,3748	7,9814
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0703	0,0431	0
Taux de valeur ajoutée	0,1028	1,3748	7,9814
Taux d'exportation	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2095	0,2924	0,3413
			
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