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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
B ET A FOOD	809967813			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	251883	294778	308016	393723
VALEUR AJOUTE	112275	114449	97910	137784
EBE (exédent brut d'exploitation)	46702	47330	19848	30424
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	42696	43922	13602	8395
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-41733	-31783	-40258	-23135
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1876	0,1685	0,0655	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale				
Marge d'exploitation	0,0265	0,027	-0,0697	-0,0586
Marge nette	0,0265	0,027	-0,0697	-0,0586
Rentabilité économique	0,3953	0,2779	0,0943	0,114
Rentabilité financière	-0,0296	-0,0463	0,283	0,4532
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	82979,6667	93615	101057,6667	97409,5
Valeur ajoutée par employé	37425	38149,6667	32636,6667	34446
Charges salariales par employé	22735	26248,3333	27024,3333	27336
Salaires et traitements par employé	20669,6667	23577	24501,3333	24385
Résultat courant avant impôts par employé	20669,6667	23577	24501,3333	24385
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,5571	0,5794	0,6236	0,6046
Part des charges salariales	0,2781	0,2742	0,2463	0,2625
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1632	0,1417	0,1247	0,0958
Part d'autres charges	0,0016	0,0048	0,0054	0,0371
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-61,1899	-41,3068	-48,4679	-21,6721
Rotation des stocks	2,8917	4,926	3,7411	3,9283
Durée du crédit client	0,011	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	74,5349	59,7171	53,3291	16,9131
***RATIOS DIVERS				
Endettement	1,7619	1,544	1,4606	1,2605
Capacité de remboursement	4,8748	5,9881	22,6046	40,0636
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1876	0,1685	0,0655	0
Taux de valeur ajoutée	4,8748	5,9881	22,6046	40,0636
Taux d'exportation	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6252	0,6967	0,8042	0,6953
				
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