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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
AU BISTROT B	809239726			
				
***RATIOS GENERAUX	2020	2019	2018	2017
EBITDA	0	1351181	1242360	1266779
VALEUR AJOUTE	0	821420	766338	803116
EBE (exédent brut d'exploitation)	0	356178	399586	439302
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	0	284807	304943	317201
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-160978	-91765	37708	-92394
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)		0,2672	0,3258	0
Exportation	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale		0,8055	0,8226	0,8311
Marge d'exploitation		0,2104	0,2619	0,2959
Marge nette		0,2104	0,2619	0,2959
Rentabilité économique	0	0,3827	0,3975	0,3853
Rentabilité financière	0	0,3447	0,5699	0,9081
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes		0,4776	0,4993	0,4906
Part des charges salariales	0	0,4147	0,3745	0,3977
Part des amortissements et crédits-$bails		0,0876	0,1025	0,1043
Part d'autres charges	0	0,0201	0,0237	0,0074
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-INF	-25,1309	11,2234	-27,1097
Rotation des stocks	0	0	3,9122	3,9473
Durée du crédit client		0	9,3709	11,4036
Durée du crédit fournisseur	0	25,8556	21,2165	40,8367
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,3831	0,3475	0,6041	0,7622
Capacité de remboursement	0	1,1358	1,9913	2,7393
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.		0,2672	0,3258	0
Taux de valeur ajoutée	0	1,1358	1,9913	2,7393
Taux d'exportation		1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0	0	0,7602	0,82
				
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