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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FRATELLI FOOD	808779672					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	732228	730220	864147	854434	784674	607284
VALEUR AJOUTE	474505	481571	620096	621500	582003	484040
EBE (exédent brut d'exploitation)	12558	10101	8689	19589	9247	16384
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	498664	297360	731506	614772	603904	458150
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-130297	-159228	9482	13977	65060	66506
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0179	0,0141	0,0104	0,0235	0,0121	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0	0,0176	0	0	0	
Marge d'exploitation	0,0069	0,0071	0,0151	0,0182	0,0084	0,0507
Marge nette	0,0069	0,0071	0,0151	0,0182	0,0084	0,0507
Rentabilité économique	0,0032	0,0026	0,0024	0,0059	0,003	0,0058
Rentabilité financière	0,1276	0,082	0,2108	0,1901	0,2029	0,1733
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	167443,2	0	152841	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	124019,2	0	116400,6	0
Charges salariales par employé	0	0	118822	0	111140	0
Salaires et traitements par employé	0	0	66974,2	0	63540	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	66974,2	0	63540	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,3146	0,3252	0,255	0,2535	0,2341	0,1838
Part des charges salariales	0,6311	0,6248	0,6977	0,6951	0,714	0,7973
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0281	0,0243	0,0266	0,0289	0,0296	0,0061
Part d'autres charges	0,0262	0,0258	0,0207	0,0225	0,0222	0,0129
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-67,6201	-81,0144	4,1339	6,1155	31,074	41,1332
Rotation des stocks	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit client	38,0235	42,9101	52,0016	37,4011	69,8691	55,346
Durée du crédit fournisseur	21,3489	21,8557	12,8926	9,3546	13,7107	23,6636
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0106	0,0684	0,0211	0,0264	0,0353	0,0388
Capacité de remboursement	0,0831	0,8817	0,1026	0,1416	0,1796	0,2398
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0179	0,0141	0,0104	0,0235	0,0121	0
Taux de valeur ajoutée	0,0831	0,8817	0,1026	0,1416	0,1796	0,2398
Taux d'exportation	0	0	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	3,9857	3,7391	2,893	2,9268	3,2065	3,9713
						
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