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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
L'EPICURIEN	808668487				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2015
EBITDA	1219146	967402	1119545	0	62486
VALEUR AJOUTE	259966	180054	485272	0	-97850
EBE (exédent brut d'exploitation)	-104214	-71272	177071	0	-139433
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-105711,4	-73749,6	168751,6	0	-141134
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	416354	515138	359108	230662	50930
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,1056	-0,0927	0,159		0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale		1			
Marge d'exploitation	-0,12	-0,1014	0,0071		-3,2018
Marge nette	-0,12	-0,1014	0,0071		-3,2018
Rentabilité économique	-0,1563	-0,0903	0,2428	0	-0,1647
Rentabilité financière	0,1698	0,1365	-0,0058	0	1,0538
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5553	0,5635	0,5667		0,6157
Part des charges salariales	0,3321	0,2765	0,2729	0	0,1464
Part des amortissements et crédits-$bails	0,099	0,1489	0,1495		0,2231
Part d'autres charges	0,0136	0,0111	0,0109	0	0,0147
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	153,9936	244,6571	117,6738	0	304,1517
Rotation des stocks	144,2263	130,2362	103,624	0	385,5931
Durée du crédit client	0	2,3747	29,6663	0	340,3816
Durée du crédit fournisseur	50,1262	25,85	56,4495	0	330,4162
***RATIOS DIVERS					
Endettement	2,0372	1,7275	1,6799	1,6351	1,2198
Capacité de remboursement	-12,848	-18,4844	7,259	0	-7,3153
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,1056	-0,0927	0,159		0
Taux de valeur ajoutée	-12,848	-18,4844	7,259	0	-7,3153
Taux d'exportation	0	0	0		1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,201	0,3429	0,3577	0	12,3609
					
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