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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
L'ATELIER DU FROMAGE	808608509				
					
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018
EBITDA	62616742	51881940	37704502	31465657	21678862
VALEUR AJOUTE	1794079	2647834	2283705	1502073	62426
EBE (exédent brut d'exploitation)	47617	1088863	954183	198995	-1026289
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-53241,8	922876	787439	31661	-1197312
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-5809505	-4771276	-6748756	-5750972	-4568656
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0008	0,021	0,0253	0,0063	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,2106	0,2	0,1787	0,1747	0,1754
Marge d'exploitation	-0,0235	-0,0062	-0,0161	-0,0364	-0,0709
Marge nette	-0,0235	-0,0062	-0,0161	-0,0364	-0,0709
Rentabilité économique	-0,0355	124,5554	-0,3668	-0,1038	1,5971
Rentabilité financière	1,1025	-42,1444	0,2549	0,6492	2,6477
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	1142397,1515	0	861332,08
Valeur ajoutée par employé	0	0	69203,1818	0	2497,04
Charges salariales par employé	0	0	36005,2424	0	40940,96
Salaires et traitements par employé	0	0	26657,0909	0	29102,4
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	26657,0909	0	29102,4
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,9497	0,9446	0,9267	0,9213	0,9252
Part des charges salariales	0,0242	0,0266	0,0311	0,0362	0,0441
Part des amortissements et crédits-$bails	0,023	0,0254	0,0385	0,0387	0,0278
Part d'autres charges	0,0031	0,0033	0,0037	0,0038	0,0028
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-33,89	-33,5744	-65,341	-66,7287	-77,441
Rotation des stocks	10,8795	12,4014	8,2558	6,9346	7,936
Durée du crédit client	10,7177	25,9498	38,6724	28,5516	42,4125
Durée du crédit fournisseur	63,1151	54,257	47,3232	52,0915	57,4259
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0	0	0	0	-0,0135
Capacité de remboursement	0	0	0	0	-0,0072
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0008	0,021	0,0253	0,0063	0
Taux de valeur ajoutée	0	0	0	0	-0,0072
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,0714	0,0922	0,11	0,1355	0,1823
					
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