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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
FABLES ET FROMAGES	807979752					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2016	2015
EBITDA	930326	947467	745953	721104	628841	256049
VALEUR AJOUTE	331218	327482	223433	211696	179916	41130
EBE (exédent brut d'exploitation)	227960	243736	133203	142629	108945	7505
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	177866	187883	107602	114614	87780	5175
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-7845	-53643	-54758	-65324	-21851	-31696
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2465	0,2573	0,1786	0,1978	0,1733	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,5033	0,5059	0,4796	0,4886	0,4951	0,5013
Marge d'exploitation	0,218	0,2232	0,1338	0,1519	0,1214	-0,0017
Marge nette	0,218	0,2232	0,1338	0,1519	0,1214	-0,0017
Rentabilité économique	0,4382	0,4418	0,2658	0,2874	0,1975	1,0376
Rentabilité financière	0,3436	0,3992	0,272	0,4088	0,8852	-0,3826
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,8146	0,8418	0,8087	0,833	0,8125	0,8283
Part des charges salariales	0,1292	0,103	0,1264	0,0965	0,1162	0,0922
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0437	0,0444	0,0512	0,0541	0,058	0,0406
Part d'autres charges	0,0125	0,0108	0,0138	0,0164	0,0132	0,0389
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-3,0963	-20,6728	-26,7935	-33,065	-12,6834	-45,621
Rotation des stocks	23,2308	13,8066	17,7554	22,9319	24,9402	59,003
Durée du crédit client	0,4263	0	0	0,1755	0	0
Durée du crédit fournisseur	33,438	22,2422	42,4399	44,919	41,0907	139,3413
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1522	0,294	0,4531	0,5981	0,8858	0
Capacité de remboursement	0,4451	0,8634	2,11	2,5898	5,5671	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2465	0,2573	0,1786	0,1978	0,1733	0
Taux de valeur ajoutée	0,4451	0,8634	2,11	2,5898	5,5671	0
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,4056	0,4245	0,5827	0,6484	0,8427	2,1891
						
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