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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
QG RESTAURATION	807732029				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	1139032	966062	1519518	1490844	1476023
VALEUR AJOUTE	288117	379658	763190	723777	713282
EBE (exédent brut d'exploitation)	188740	124802	251431	241261	232620
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	138128	82050	152918	150158	145710
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	16400	-156855	-134462	-169891	-150203
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2234	0,1351	0,1665	0,1646	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale					
Marge d'exploitation	0,1929	-0,0302	0,0458	0,0463	0,029
Marge nette	0,1929	-0,0302	0,0458	0,0463	0,029
Rentabilité économique	0,3834	0,2209	0,4652	0,4304	0,3485
Rentabilité financière	0,5592	-0,188	0,3698	0,3673	0,2605
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5706	0,5474	0,5148	0,5216	0,5127
Part des charges salariales	0,2591	0,2836	0,3424	0,3339	0,3362
Part des amortissements et crédits-$bails	0,1116	0,1102	0,0778	0,0791	0,0854
Part d'autres charges	0,0588	0,0588	0,065	0,0654	0,0657
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	7,0839	-61,9748	-32,5058	-42,2977	-37,8477
Rotation des stocks	5,5945	0	3,7826	0	2,8582
Durée du crédit client	0,0324	0	0,273	0	0,3024
Durée du crédit fournisseur	63,8323	46,7364	37,4599	32,1775	39,9783
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,4236	0,7787	0,6793	0,7517	0,8381
Capacité de remboursement	1,5099	5,3624	2,4012	2,8063	3,8396
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2234	0,1351	0,1665	0,1646	0
Taux de valeur ajoutée	1,5099	5,3624	2,4012	2,8063	3,8396
Taux d'exportation	1	1	1	1	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,3416	0	0,3328	0	0,4275
					
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