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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
750 GRAMMES - LA TABLE	807558507					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1336041	980987	1130462	1487502	1905657	1951560
VALEUR AJOUTE	363898	184148	452724	681276	703096	879463
EBE (exédent brut d'exploitation)	239097	15568	-7254	-7036	-278047	64891
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	138929	-1986	-107545	-291829,2	-326172	1060,2
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-95653	-128342	-241815	179657	449909	97683
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2966	0,027	-0,0065	-0,0048	-0,1481	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,2728	-0,0327	-0,3391	-0,0905	-0,2229	-0,0455
Marge nette	0,2728	-0,0327	-0,3391	-0,0905	-0,2229	-0,0455
Rentabilité économique	0,2991	0,0218	-0,0121	-0,0059	-0,1399	0,0372
Rentabilité financière	1,2885	1,0239	179,5399	2,9547	0,687	0,562
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	104344,9286	0	73826,0385
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	48662,5714	0	33825,5
Charges salariales par employé	0	0	0	47688,7143	0	30338,1923
Salaires et traitements par employé	0	0	0	37068,3571	0	23590,4615
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	37068,3571	0	23590,4615
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,3962	0,3931	0,4363	0,4829	0,5051	0,5113
Part des charges salariales	0,1971	0,1934	0,3017	0,4136	0,4115	0,3878
Part des amortissements et crédits-$bails	0,048	0,0677	0,0611	0,0891	0,065	0,0712
Part d'autres charges	0,3587	0,3458	0,2009	0,0144	0,0184	0,0297
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-43,3107	-81,1602	-79,5006	44,8888	87,4889	18,575
Rotation des stocks	7,1833	1,4427	1,5699	1,6199	1,4775	3,0283
Durée du crédit client	0,7573	5,4505	2,8337	60,9633	42,1067	8,2108
Durée du crédit fournisseur	47,8058	53,9128	69,7325	84,5117	63,9125	56,3729
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,8499	1,0486	0,9986	1,1234	1,3287	1,1171
Capacité de remboursement	4,8901	-376,3248	-5,5791	-4,612	-8,0937	1838,8389
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2966	0,027	-0,0065	-0,0048	-0,1481	0
Taux de valeur ajoutée	4,8901	-376,3248	-5,5791	-4,612	-8,0937	1838,8389
Taux d'exportation	1	1	1	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9868	1,4238	0,7946	0,6664	0,7731	0,8323
						
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