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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
BOULANGERIE PATISSERIE PLIOT	807449723					
						
***RATIOS GENERAUX	2022	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	895242	729066	700850	726553	694910	660376
VALEUR AJOUTE	485078	418593	378954	371365	330335	324462
EBE (exédent brut d'exploitation)	106679	116972	82468	77308	55187	71296
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	84855	91428	69684	67485	49242	64505
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-54513	-51512	-31457	-13479	5689	279
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1209	0,1604	0,1178	0,1072	0,081	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	1,0566	0,5092	0,6108	0,5505	0,5097	0,4687
Marge d'exploitation	0,1136	0,1259	0,0836	0,0847	0,0506	0,0706
Marge nette	0,1136	0,1259	0,0836	0,0847	0,0506	0,0706
Rentabilité économique	0,3571	0,4072	0,3124	0,2884	0,209	0,2492
Rentabilité financière	0,2603	0,2675	0,2205	0,291	0,2177	0,3602
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5	0,4872	0,5004	0,5253	0,5317	0,5304
Part des charges salariales	0,4709	0,4653	0,4548	0,4357	0,4083	0,4039
Part des amortissements et crédits-$bails	0,024	0,0332	0,0381	0,0328	0,0517	0,0576
Part d'autres charges	0,0051	0,0143	0,0068	0,0062	0,0083	0,0081
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-22,5432	-25,789	-16,3944	-6,8241	3,047	0,1566
Rotation des stocks	7,4325	10,7514	6,9675	8,0472	7,0048	5,2493
Durée du crédit client	0,6524	1,0163	6,3774	10,363	15,7806	19,4877
Durée du crédit fournisseur	28,7468	28,3736	21,2679	25,3748	20,8327	27,1142
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0012	0,0854	0,2028	0,3434	0,5039	0,6201
Capacité de remboursement	0,0042	0,2684	0,7683	1,3639	2,7018	2,7501
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1209	0,1604	0,1178	0,1072	0,081	0
Taux de valeur ajoutée	0,0042	0,2684	0,7683	1,3639	2,7018	2,7501
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2837	0,3393	0,3402	0,325	0,365	0,4119
						
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