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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BISTROT DES ALPILLES	807413117		
			
***RATIOS GENERAUX	2018	2017	2016
EBITDA	989869	1084544	1050913
VALEUR AJOUTE	429087	499773	471436
EBE (exédent brut d'exploitation)	-23049	75788	25452
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	94590	35771	-15238
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-155091	-226410	-234479
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0233	0,0701	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			0,2169
Marge d'exploitation	-0,1271	-0,0248	-0,0483
Marge nette	-0,1271	-0,0248	-0,0483
Rentabilité économique	-0,0189	0,0617	0,0189
Rentabilité financière	0,0191	0,117	0,1826
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,5006	0,5231	0,5242
Part des charges salariales	0,3826	0,3591	0,3907
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0931	0,0945	0,0701
Part d'autres charges	0,0238	0,0233	0,0149
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-57,331	-76,4371	-81,592
Rotation des stocks	4,5813	4,5082	4,8675
Durée du crédit client	0	0,7104	0
Durée du crédit fournisseur	73,3303	111,3142	117,0092
***RATIOS DIVERS			
Endettement	1,4711	1,458	1,368
Capacité de remboursement	18,9352	50,0746	-121,1902
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0233	0,0701	0
Taux de valeur ajoutée	18,9352	50,0746	-121,1902
Taux d'exportation	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,364	1,3258	1,4626
			
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