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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
ARTS & GASTRONOMIE	805299187					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1053264	1051949	1464229	1174141	941764	493460
VALEUR AJOUTE	373401	473940	755075	503496	404212	139641
EBE (exédent brut d'exploitation)	207581	66495	261491	154345	181338	55259
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	183711	65056	179236	77836	126847	64886
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-181902	-108278	-179259	-136302	-206274	-75792
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2352	0,0636	0,1799	0,1358	0,1976	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,6053	-INF	-INF	0	0	0
Marge d'exploitation	0,1629	0,0194	0,1375	0,1126	0,1953	0,0779
Marge nette	0,1629	0,0194	0,1375	0,1126	0,1953	0,0779
Rentabilité économique	0,1777	0,0624	0,333	0,2207	0,2768	0,0882
Rentabilité financière	0,2602	-0,1104	0,3752	0,3524	0,6411	0,1761
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	98058,2222	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	41489	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	35933,1111	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	30871,6667	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	30871,6667	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5603	0,5535	0,5529	0,6049	0,6727	0,7683
Part des charges salariales	0,3559	0,3841	0,3795	0,3242	0,2826	0,168
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0552	0,0404	0,0262	0,0243	0,0293	0,0405
Part d'autres charges	0,0286	0,022	0,0415	0,0465	0,0154	0,0232
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-75,2322	-37,8225	-45,0061	-43,7879	-82,0554	-56,516
Rotation des stocks	7,4954	6,223	6,356	9,2772	9,2077	15,9489
Durée du crédit client	5,3773	2,1861	0,0151	9,1012	0,7678	9,0953
Durée du crédit fournisseur	57,6968	41,3775	52,1287	80,917	92,9119	67,1689
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5652	0,6472	0,4685	0,6271	0,7422	0,9032
Capacité de remboursement	3,595	10,5987	2,0522	5,6347	3,8324	8,7174
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2352	0,0636	0,1799	0,1358	0,1976	0
Taux de valeur ajoutée	3,595	10,5987	2,0522	5,6347	3,8324	8,7174
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,7546	0,6345	0,4329	0,5566	0,644	1,2288
						
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