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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SAINTE FOOD	805009057					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	2194437	1842086	1869572	1848327	1860744	1886748
VALEUR AJOUTE	823148	711117	831126	777573	757473	754959
EBE (exédent brut d'exploitation)	505583	176779	238501	185286	235415	254933
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	333096	145800	117399	84193	103362	127501
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-137915	-93617	-80787	-126604	-58610	-192964
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2609	0,1036	0,129	0,1023	0,1289	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,1586	0,0521	0,0228	0,0061	0,0247	0,0377
Marge nette	0,1586	0,0521	0,0228	0,0061	0,0247	0,0377
Rentabilité économique	0,5533	0,227	0,4116	0,3057	0,3431	0,344
Rentabilité financière	0,6204	0,3949	-0,045	0,0338	0,2753	0,6261
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	138415,0714	0	102716,1667	100666,0556	101430,6667	0
Valeur ajoutée par employé	58796,2857	0	46173,6667	43198,5	42081,8333	0
Charges salariales par employé	37165,9286	0	31944	31380,9444	27924,7222	0
Salaires et traitements par employé	30603	0	24981,1667	24664,7222	22752,1667	0
Résultat courant avant impôts par employé	30603	0	24981,1667	24664,7222	22752,1667	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5907	0,5679	0,5569	0,563	0,5884	0,6083
Part des charges salariales	0,2757	0,3048	0,3146	0,3075	0,2768	0,26
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0498	0,0534	0,0567	0,0552	0,0557	0,0547
Part d'autres charges	0,0838	0,0739	0,0718	0,0743	0,0791	0,0771
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-25,9772	-20,0207	-15,9486	-25,5026	-11,7172	-37,8677
Rotation des stocks	3,2814	2,2007	2,7003	3,2001	5,071	2,4078
Durée du crédit client	0,2893	0,1643	0	0,3359	5,9825	2,0466
Durée du crédit fournisseur	59,1151	33,4057	43,1953	41,713	38,0171	63,5623
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5407	0,7505	0,7971	0,7973	0,827	0,8839
Capacité de remboursement	1,4834	4,0084	3,9342	5,7392	5,4896	5,1382
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2609	0,1036	0,129	0,1023	0,1289	0
Taux de valeur ajoutée	1,4834	4,0084	3,9342	5,7392	5,4896	5,1382
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2111	0,2776	0,2849	0,2976	0,3298	0,374
						
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