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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
LES PETITS PLATS DU BOURBON	805009263					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	927645	984836	1212786	0	0	0
VALEUR AJOUTE	179343	321940	581412	0	0	0
EBE (exédent brut d'exploitation)	170887	39926	188169	0	0	0
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	173582	44718	160120	0	0	0
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	119448	86446	204733	59364	30352	-79140
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2319	0,0415	0,1568			0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale	0,7641	0,7425	0,7378			
Marge d'exploitation	0,1775	0,0158	0,1439			
Marge nette	0,1775	0,0158	0,1439			
Rentabilité économique	0,195	0,0521	0,3414	0	0	0
Rentabilité financière	0,2009	0,0283	0,2479	0	0	0
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,6998	0,6598	0,5949			
Part des charges salariales	0,2347	0,2916	0,373	0	0	0
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0584	0,0367	0,0211			
Part d'autres charges	0,007	0,012	0,0111	0	0	0
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	59,1579	32,8087	62,2676	0	0	-INF
Rotation des stocks	42,4074	12,5442	12,0262	0	0	0
Durée du crédit client	16,2656	6,63	1,8	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	35,568	37,5738	115,9352	0	0	0
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,1991	0,2671	0,0247	0,0944	0,1461	0,2882
Capacité de remboursement	1,0054	4,5775	0,0849	0	0	0
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2319	0,0415	0,1568			0
Taux de valeur ajoutée	1,0054	4,5775	0,0849	0	0	0
Taux d'exportation	0	1	1			
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,5809	0,4933	0,0511	0	0	0
						
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