https://www.annuairefrancais.fr RATIOS FINANCIERS Société Siren L'ATELIER DES GOURMANDS 805097813 ***RATIOS GENERAUX 2021 2020 2019 2018 EBITDA 791602 600302 588183 511776 VALEUR AJOUTE 408214 298052 292467 244160 EBE (exédent brut d'exploitation) 69982 69886 45125 55524 Capacité d'autofinancement (C.A.F.) 56189,8 58869,8 33646 47135,4 Besoins en fonds de roulement (B.F.R.) 9670 70213 50059 3425 Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.) 0,0913 0,118 0,0773 0 Exportation 38 1241 2457 0 ***RATIOS de rentabilité Marge commerciale 0,3993 -0,5311 -1,2405 0,5812 Marge d'exploitation 0,0409 0,0504 0,049 0,0731 Marge nette 0,0409 0,0504 0,049 0,0731 Rentabilité économique 0,2349 0,213 0,1323 0,2388 Rentabilité financière 0,1339 0,159 0,137 0,2733 ***RATIOS de productivité du personnel CA par salarié 0 0 0 0 Valeur ajoutée par employé 0 0 0 0 Charges salariales par employé 0 0 0 0 Salaires et traitements par employé 0 0 0 0 Résultat courant avant impôts par employé 0 0 0 0 ***RATIOS de structure des charges d'exploitation Part des charges externes 0,474 0,5204 0,5202 0,5525 Part des charges salariales 0,463 0,3908 0,4234 0,3852 Part des amortissements et crédits-$bails 0,0552 0,0761 0,0378 0,0475 Part d'autres charges 0,0077 0,0127 0,0186 0,0148 ***RATIOS de besoins en fonds de roulement Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement 4,6054 43,2533 31,3109 2,4725 Rotation des stocks 10,2749 12,6229 10,698 11,5182 Durée du crédit client 8,3893 10,4258 1,2056 24,6052 Durée du crédit fournisseur 43,4359 26,4575 36,9268 40,4852 ***RATIOS DIVERS Endettement 0,4263 0,5487 0,635 0,5379 Capacité de remboursement 2,2606 3,0578 6,4374 2,6533 Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A. 0,0913 0,118 0,0773 0 Taux de valeur ajoutée 2,2606 3,0578 6,4374 2,6533 Taux d'exportation 0 0,0021 0,0042 0 Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires 0,3292 0,4271 0,4688 0,4113 Tous droits réservés, ces données ne peuvent êtres collectées par robot sauf autorisation écrite. © 2025 SNAF SAS - PREMSGO 75020 PARIS siren 799852991