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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
GARNETT, BURGERS, FRIES & SHAKES	804915429				
					
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016	2015
EBITDA	242041	287277	244655	201507	155226
VALEUR AJOUTE	64631	83257	79176	57910	21908
EBE (exédent brut d'exploitation)	1013	10125	4029	7698	-6005
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-1408	8224	1380	5887	-8880
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-33537	-21061	-22114	-17341	-6398
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0042	0,0352	0,0165	0,0382	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,6137	0,6363	0,6318	0,6249	0,5676
Marge d'exploitation	-0,0172	0,0139	-0,0034	0,0142	-0,0829
Marge nette	-0,0172	0,0139	-0,0034	0,0142	-0,0829
Rentabilité économique	0,0239	0,1753	0,0627	0,1165	-0,0805
Rentabilité financière	0,3421	-0,2433	0,2468	-0,1487	1,2084
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	81547	67120,6667	155217
Valeur ajoutée par employé	0	0	26392	19303,3333	21908
Charges salariales par employé	0	0	24503	16296	26909
Salaires et traitements par employé	0	0	20611,6667	13244,6667	24959
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	20611,6667	13244,6667	24959
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,7183	0,7201	0,6741	0,7221	0,7931
Part des charges salariales	0,2537	0,2527	0,2995	0,2461	0,1601
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0201	0,0195	0,0196	0,0218	0,0334
Part d'autres charges	0,0079	0,0078	0,0069	0,01	0,0134
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-50,6943	-26,7617	-32,9937	-31,4333	-15,0452
Rotation des stocks	5,9443	5,7985	6,3197	6,4355	2,1932
Durée du crédit client	2,0306	2,7129	3,0896	4,1147	3,7684
Durée du crédit fournisseur	55,446	29,9592	23,5095	33,5633	22,4956
***RATIOS DIVERS					
Endettement	1,4003	1,1931	1,2158	1,1581	1,1609
Capacité de remboursement	-42,12	8,381	56,6196	12,9978	-9,7472
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0042	0,0352	0,0165	0,0382	0
Taux de valeur ajoutée	-42,12	8,381	56,6196	12,9978	-9,7472
Taux d'exportation	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,2651	0,2305	0,2932	0,339	0,4637
					
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