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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
AUX PAINS DES DELICES	804737104					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	415497	390376	405021	379982	355460	363236
VALEUR AJOUTE	214935	192546	201275	194193	161128	162915
EBE (exédent brut d'exploitation)	43261	54367	56049	49193	61118	19011
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	36759	44480	47372	39243	43472	9548,4
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-46469	-56828	-43092	-54484	-34252	-20514
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1064	0,1406	0,1392	0,1329	0,1733	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,0856	0,1203	0,1027	0,1121	0,1368	0,1589
Marge nette	0,0856	0,1203	0,1027	0,1121	0,1368	0,1589
Rentabilité économique	0,1738	0,2156	0,2248	0,1867	0,2329	0,0673
Rentabilité financière	0,1277	0,1873	0,2013	0,2491	0,3236	0,4377
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	96680	100672,25	92564,5	0	79839,25
Valeur ajoutée par employé	0	48136,5	50318,75	48548,25	0	40728,75
Charges salariales par employé	0	33163	35901,75	34343,25	0	35244
Salaires et traitements par employé	0	25029,75	25249,5	24538,75	0	26435,75
Résultat courant avant impôts par employé	0	25029,75	25249,5	24538,75	0	26435,75
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,5047	0,5661	0,5551	0,5214	0,6256	0,5015
Part des charges salariales	0,4471	0,3867	0,3958	0,4069	0,3149	0,4519
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0342	0,0301	0,0442	0,0489	0,0475	0,0372
Part d'autres charges	0,014	0,0171	0,0049	0,0228	0,012	0,0095
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-41,7107	-53,6363	-39,0589	-53,7103	-35,4394	-23,4459
Rotation des stocks	1,9045	1,4033	1,9697	2,1472	1,3545	2,4229
Durée du crédit client	0	0	0	0,2448	0	0
Durée du crédit fournisseur	21,7227	38,3093	22,3832	33,4708	25,6124	23,5456
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,0814	0,2089	0,3497	0,5084	0,6294	0,7673
Capacité de remboursement	0,5514	1,1845	1,8402	3,4131	3,7992	22,7052
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1064	0,1406	0,1392	0,1329	0,1733	0
Taux de valeur ajoutée	0,5514	1,1845	1,8402	3,4131	3,7992	22,7052
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,6996	0,7351	0,6887	0,7802	0,8	0,8765
						
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