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RATIOS FINANCIERS						
Société	Siren					
SUSHI YAKI	804582237					
						
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017	2016
EBITDA	458895	399002	534387	519776	489610	500710
VALEUR AJOUTE	82629	106590	196101	186736	169954	173668
EBE (exédent brut d'exploitation)	54127	14355	35342	27845	18333	13127
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	49028	10362	26854	20009	13266	7656
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-42855	-42265	-49361	-56978	-41662	-37820
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,1497	0,0381	0,0679	0,055	0,0385	0
Exportation	0	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité						
Marge commerciale						
Marge d'exploitation	0,2178	0,0501	0,0852	0,0708	0,0442	0,0316
Marge nette	0,2178	0,0501	0,0852	0,0708	0,0442	0,0316
Rentabilité économique	0,1385	0,0411	0,1116	0,0886	0,0575	0,0386
Rentabilité financière	0,4052	0,1347	0,3775	0,4765	0,5214	0,7048
***RATIOS de productivité du personnel						
CA par salarié	0	0	0	0	0	69686,5714
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0	24809,7143
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0	22175,2857
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0	18119,4286
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0	18119,4286
***RATIOS de structure des charges d'exploitation						
Part des charges externes	0,7335	0,7108	0,662	0,6597	0,654	0,6473
Part des charges salariales	0,2597	0,2706	0,3278	0,3245	0,315	0,3198
Part des amortissements et crédits-$bails	0,004	0,0083	0,01	0,012	0,0223	0,021
Part d'autres charges	0,0028	0,0103	0,0003	0,0038	0,0086	0,0119
***RATIOS de besoins en fonds de roulement						
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-43,274	-40,9434	-34,616	-41,1029	-31,9206	-28,2987
Rotation des stocks	16,7421	9,8669	6,393	6,3112	9,8785	9,1464
Durée du crédit client	0	0	0	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	39,3077	37,1874	28,29	40,4216	27,8786	26,172
***RATIOS DIVERS						
Endettement	0,5312	0,6876	0,7022	0,8132	0,9035	0,9568
Capacité de remboursement	4,2354	23,1576	8,2818	12,7748	21,7047	42,5291
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,1497	0,0381	0,0679	0,055	0,0385	0
Taux de valeur ajoutée	4,2354	23,1576	8,2818	12,7748	21,7047	42,5291
Taux d'exportation	0	0	0	0	0	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,9459	0,9049	0,6569	0,6824	0,7251	0,7251
						
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