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RATIOS FINANCIERS					
Société	Siren				
CARRE GOURMAND	804578110				
					
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019	2018	2017
EBITDA	269433	321871	467114	521701	547214
VALEUR AJOUTE	48551	106877	203559	233873	221187
EBE (exédent brut d'exploitation)	11477	-74951	-27085	-16183	-18054
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	42384	-74804	-26636	-13722	-15561
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-14725	-5621	9215	19263	21865
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,0618	-0,2447	-0,0595	-0,0318	0
Exportation	0	0	0	0	0
***RATIOS de rentabilité					
Marge commerciale	0,7146	0,6457	0,675	0,6752	0,6244
Marge d'exploitation	0,0014	-0,2709	-0,0721	-0,038	-0,0348
Marge nette	0,0014	-0,2709	-0,0721	-0,038	-0,0348
Rentabilité économique	0,0882	-1,0072	-0,2175	-0,1222	-0,1531
Rentabilité financière	0,5598	-0,8751	0,0409	0,2018	0,2454
***RATIOS de productivité du personnel					
CA par salarié	0	0	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation					
Part des charges externes	0,5097	0,4926	0,5036	0,5092	0,5284
Part des charges salariales	0,4216	0,4545	0,4498	0,449	0,4357
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0516	0,0346	0,0286	0,0245	0,0202
Part d'autres charges	0,017	0,0184	0,018	0,0173	0,0157
***RATIOS de besoins en fonds de roulement					
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-28,9325	-6,6984	7,3867	13,8028	15,3508
Rotation des stocks	22,9476	9,5556	10,4656	10,3724	10,695
Durée du crédit client	20,8864	14,4839	26,5047	26,139	25,0616
Durée du crédit fournisseur	17,8265	13,0339	12,2731	10,5881	20,9637
***RATIOS DIVERS					
Endettement	0,0778	0,2902	0,2046	0,2828	0,3569
Capacité de remboursement	0,2388	-0,2887	-0,9564	-2,7304	-2,7037
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,0618	-0,2447	-0,0595	-0,0318	0
Taux de valeur ajoutée	0,2388	-0,2887	-0,9564	-2,7304	-2,7037
Taux d'exportation	1	1	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1767	0,1525	0,1226	0,1296	0,1396
					
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