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RATIOS FINANCIERS				
Société	Siren			
BURGER AND FRIES SAS	803582253			
				
***RATIOS GENERAUX	2019	2018	2017	2016
EBITDA	1383404	1438600	1448483	1263103
VALEUR AJOUTE	410479	518771	632714	547474
EBE (exédent brut d'exploitation)	-24862	118857	221291	107432
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	-49404,4	79352,8	194173	91503
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	-82564	-74387	-58569	-73950
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	-0,0181	0,0829	0,1535	0
Exportation	0	0	7411	0
***RATIOS de rentabilité				
Marge commerciale			-INF	-INF
Marge d'exploitation	-0,0547	0,039	0,117	0,0441
Marge nette	-0,0547	0,039	0,117	0,0441
Rentabilité économique	-0,0183	0,0964	0,1365	0,0853
Rentabilité financière	-0,4039	0,0417	1,0656	-0,9118
***RATIOS de productivité du personnel				
CA par salarié	98123	119449,3333	120120,9167	0
Valeur ajoutée par employé	29319,9286	43230,9167	52726,1667	0
Charges salariales par employé	30546,5714	32453,25	33718,6667	0
Salaires et traitements par employé	24330,1429	25855,9167	26692,25	0
Résultat courant avant impôts par employé	24330,1429	25855,9167	26692,25	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation				
Part des charges externes	0,6613	0,6624	0,6319	0,5924
Part des charges salariales	0,2936	0,2821	0,3161	0,3552
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0377	0,0432	0,0415	0,0417
Part d'autres charges	0,0074	0,0123	0,0104	0,0107
***RATIOS de besoins en fonds de roulement				
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	-21,9374	-18,942	-14,8307	-21,3753
Rotation des stocks	2,0817	2,5291	4,7154	3,3899
Durée du crédit client	10,8931	0	0	0
Durée du crédit fournisseur	28,7504	27,9294	28,1674	31,9938
***RATIOS DIVERS				
Endettement	0,7839	0,8828	0,9296	1,0221
Capacité de remboursement	-21,5048	13,7198	7,7639	14,0613
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	-0,0181	0,0829	0,1535	0
Taux de valeur ajoutée	-21,5048	13,7198	7,7639	14,0613
Taux d'exportation	0	0	0,0051	0
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	1,0251	0,8621	1,0898	1,0019
				
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