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RATIOS FINANCIERS			
Société	Siren		
BRASSERIE LA BAUJUE	802633263		
			
***RATIOS GENERAUX	2021	2020	2019
EBITDA	296183	246410	250230
VALEUR AJOUTE	141744	103759	122445
EBE (exédent brut d'exploitation)	71943	40983	87079
Capacité d'autofinancement (C.A.F.)	66344	39003	85598
Besoins en fonds de roulement (B.F.R.)	158552	97007	103569
Excédent de trésorerie d'exploitation (E.T.E.)	0,2709	0,1593	0
Exportation	0	0	0
***RATIOS de rentabilité			
Marge commerciale			
Marge d'exploitation	0,2281	0,1135	0,3192
Marge nette	0,2281	0,1135	0,3192
Rentabilité économique	0,2889	0,1893	0,4366
Rentabilité financière	0,2375	0,135	0,4434
***RATIOS de productivité du personnel			
CA par salarié	0	0	0
Valeur ajoutée par employé	0	0	0
Charges salariales par employé	0	0	0
Salaires et traitements par employé	0	0	0
Résultat courant avant impôts par employé	0	0	0
***RATIOS de structure des charges d'exploitation			
Part des charges externes	0,6463	0,6566	0,7376
Part des charges salariales	0,2403	0,2156	0,1117
Part des amortissements et crédits-$bails	0,0496	0,0533	0
Part d'autres charges	0,0638	0,0745	0,1507
***RATIOS de besoins en fonds de roulement			
Couverture du C.A. par besoins en fonds de roulement	217,8896	137,621	156,6749
Rotation des stocks	202,9052	113,7586	187,192
Durée du crédit client	42,0668	50,8617	48,6062
Durée du crédit fournisseur	52,962	59,5258	26,2821
***RATIOS DIVERS			
Endettement	0,0757	0,0901	0,1458
Capacité de remboursement	0,284	0,5001	0,3396
Excédent de trésorerie d'exploitation -$ C.A.	0,2709	0,1593	0
Taux de valeur ajoutée	0,284	0,5001	0,3396
Taux d'exportation	1	1	1
Actif immobilisé -$ chiffre d'affaires	0,1228	0,1624	0,2209
			
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